¿Son saludables los péptidos de colágeno?

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¿Son sanos los péptidos de colágeno?

Are Collagen Peptides Healthy?

¿Son saludables los péptidos de colágeno?
<p data-recalc-dims= Hay una discusión en curso en la industria de la nutrición sobre los suplementos dietéticos basados en proteínas y una pregunta que se hace a menudo es sobre los péptidos de colágeno.

En particular, nuestros clientes nos preguntan si los péptidos de colágeno son saludables, si existe una mejor forma de colágeno, si son adecuados para mí y cómo funcionan?

Para poder entender esto mejor, primero necesita estar familiarizado con los fundamentos del colágeno. ¿Qué hace que el colágeno? ¿Cómo se asimila el colágeno en el cuerpo? ¿Y cuáles son los beneficios nutricionales y para la salud del colágeno?
En este artículo, exploraremos estos aspectos clave que rodean el consumo y los beneficios para la salud del colágeno y los péptidos de colágeno.

¿Qué es el colágeno y qué son los péptidos de colágeno?

Qué es el colágeno y qué son los péptidos de colágeno

Primero hablemos del colágeno, ¿qué es realmente el colágeno?

El colágeno es una proteína estructural que se encuentra en abundancia en todo el cuerpo. El colágeno constituye aproximadamente el 30% de toda la proteína del cuerpo humano. De hecho, el colágeno está en segundo lugar después del agua en la circunscripción de la masa corporal.

El colágeno actúa básicamente como un pegamento que mantiene todo unido. Asegura la elasticidad, cohesión y regeneración de los tejidos conectivos, especialmente la piel (siendo el órgano más grande y flexible del cuerpo), los ligamentos, los vasos sanguíneos y los tendones. El colágeno también se encuentra en los dientes, los huesos, el cartílago, los intestinos y los discos entre las vértebras.

La composición química del colágeno

Al igual que otras proteínas, los aminoácidos forman los componentes básicos del colágeno. Tres aminoácidos primarios forman el colágeno, a saber, prolina, hidroxiprolina y glicina. Estos tres aminoácidos crean lo que se conoce como una cadena de polipéptidos.

El colágeno es una proteína compleja formada por tres cadenas de polipéptidos que se envuelven entre sí para formar una estructura de macromoléculas triplemente helicoidales compuesta de al menos otros mil aminoácidos.

Dependiendo de la secuencia de aminoácidos a lo largo de cada una de las cadenas de polipéptidos, surgen diferentes variaciones de la molécula de proteína de colágeno. Las proteínas de colágeno a las que se asignan designaciones de Tipo I, Tipo II y Tipo III son los tipos más prominentes. Los tipos I y II constituyen el 90% del suministro de colágeno del cuerpo.

El colágeno natural es una fibra proteica resistente, flexible e insoluble con una estructura molecular compleja.

El origen de los péptidos de colágeno

Bien, así que nos pusimos súper técnicos. ¿Y dónde entra en juego el péptido de colágeno? Los péptidos de colágeno son una proteína más simple compuesta de menos de 100 aminoácidos que resultan de la descomposición del colágeno en un proceso enzimático llamado hidrólisis. A través de la hidrólisis, las tres hebras de péptidos de colágeno se desenrollan y se separan para formar moléculas de péptidos de colágeno más pequeñas.

Los péptidos de colágeno son una forma más biodisponible de colágeno. Son fácilmente digeribles y se absorben rápidamente en el cuerpo (normalmente en unas pocas horas).

Lo mejor es que los péptidos de colágeno no se espesan para formar una gelatina.

La hidrólisis parcial de colágeno produce gelatina, que es una sustancia proteica intermediaria entre el colágeno y los péptidos de colágeno. La gelatina sólo es soluble en agua caliente y es mucho más compleja para una fácil digestión y absorción en comparación con los péptidos de colágeno.

A temperaturas frías y soluciones concentradas, la gelatina forma una gelatina gelatinosa, que es útil para aplicaciones culinarias específicas pero no necesariamente fácil de tomar.

¿Entonces los péptidos de colágeno son saludables?

Son péptidos de colágeno

Una vez en el torrente sanguíneo, los péptidos de colágeno viajan a través del cuerpo, estimulando la reparación y el rejuvenecimiento de los tejidos mientras proporcionan energía a las células. Hacen esto instruyendo a las células para que construyan los péptidos de colágeno en fibras de colágeno de longitud completa para reconstruir el tejido dañado y mantener la estructura del tejido. Las células también consumen los péptidos de colágeno para producir energía para las actividades celulares.

El cuerpo sintetiza naturalmente diferentes tipos de colágeno, incluyendo los péptidos de colágeno. Desafortunadamente, a medida que el cuerpo envejece, la producción disminuye continuamente. Para la mayoría de nosotros, entre los 30 y 40 años de edad, la producción de colágeno se desacelera notablemente y los efectos son claramente visibles en la piel y las articulaciones. Las arrugas se forman en la piel a medida que la estructura de los tejidos comienza a fallar, y las articulaciones comienzan a doler y a hacer clic a medida que los ligamentos y los tendones pierden rigidez.

Por lo tanto, intuitivamente, sólo tiene sentido aumentar la cantidad de colágeno en su cuerpo cuando el suministro natural falla. Para responder a la pregunta, ¿los péptidos de colágeno son saludables? La respuesta corta y precisa, sí. ¿Cómo se consumen los péptidos de colágeno?

Consumo de péptidos de colágeno

Los péptidos de colágeno se consumen mejor como suplementos, directamente o en bebidas y alimentos en pequeñas porciones. Los péptidos de colágeno son un verdadero superalimento. La mayoría de los paquetes de suplementos peptídicos son polvos solubles adecuados para añadir a un batido y otras bebidas, con un sabor y un gusto suaves o mejorados. Algunos nutricionistas prefieren tener todos los ingredientes naturales en sus suplementos, sin sabores o colores añadidos.

Las investigaciones han demostrado que la vitamina C acelera la producción de colágeno a partir de los péptidos de colágeno. Vitamina C como componente esencial para la absorción y asimilación del colágeno.

Por lo tanto, para maximizar la eficacia de los péptidos de colágeno, es mejor aumentar la ingesta de vitamina C. La vitamina C es soluble en agua y se absorbe fácilmente en el torrente sanguíneo a través del intestino; su fuente más común son las frutas cítricas.

Los beneficios de los péptidos de colágeno son abrumadores. El cuerpo obtiene el colágeno que tanto necesita para mantener la estructura y la salud de los tejidos corporales, un efecto que se nota fácilmente en una piel más lisa, músculos rejuvenecidos y articulaciones más fuertes, dientes y huesos.

Además, usted obtiene ese impulso de energía de larga duración asociado con los suplementos de proteína.

Conclusión

Se han realizado extensas investigaciones sobre el estudio del colágeno, los péptidos de colágeno y sus efectos y beneficios para el cuerpo humano.

La conclusión unánime es que el consumo de péptidos de colágeno es perfectamente saludable y suprime muchos problemas relacionados con el envejecimiento. Los péptidos de colágeno son suplementos nutricionales que estimulan los procesos naturales de curación del cuerpo.

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